一种二元酸和一种二元醇酯化反应，另外二元醇与酯反应还可生成醇酯;有机溶剂中密度比水小的有苯、汽油、酒精等,密度比水大的有 CCl4、CS2等。实验室常见的溶剂大致可以分成两类：一类是极性分子构成的，常见的有水，酒精。一类是非极性的，如四氯化碳，苯，乙醛，丙三醇（甘油）。按以上分类，有相似相溶原理可以判断能否互溶，既极性和极性的互溶，非极性和非极性的互溶，也可以根据有机物基本可以互溶，有机物中能溶于水的有简单的醛，如甲醛乙醛，简单的醇，甲醇，乙醇，乙二醇，丙三醇（甘油）。 难溶于水的溶剂比较多，苯，四氯化碳，甲苯是比较常见的不溶于水的溶剂，苯，甲苯的密度比水小，四氯化碳比水大;能使溴水褪色或变色的有机物质分别为： ①烯烃、炔烃、二烯烃等不饱和烃类反应，使溴水褪色 ②与苯酚反应生成白色沉淀 ③与醛类等有醛基的物质反应，使溴水褪色 ④与苯、甲苯、四氯化碳等有机溶液混合振荡，因萃取作用使溴水褪色，有机溶剂溶解溴呈橙色(或棕红色)。(2)能使高锰酸钾溶液褪色的有机物质分别为:①与烯烃、炔烃、二烯烃等不饱和烃类反应，使高锰酸钾溶液褪色；与苯的同系物(甲苯、乙苯、二甲苯等)反应，使酸性高锰酸钾溶液褪色。 ②与苯酚发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色 ③与醛类等有醛基的有机物发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色 .既能使酸性高锰酸钾溶液褪色，又能使溴水褪色的物质包括分子结构中有C=C双键、C≡叁键、醛基(—CHO)的有机物；苯酚和无机还原剂。苯的同系物只能使其中的酸性高锰酸钾溶液褪色；有机萃取剂只能使其中的溴水褪色。
