这是一道关于中文量词的选择与填空问题。在中文中，不同的名词通常与特定的量词搭配使用，以表达数量或特征。对于“眼睛”这一名词，我们需要找到一个合适的量词来填空。
量词的选择：
- 在中文里，描述人体部位时，常用的量词有“双”、“只”等。但对于眼睛这一特定的成对器官，更常用的量词是“双”。
- “只”虽然也可以用于描述单个的器官，但在描述眼睛时，通常不单独使用，因为眼睛是成对出现的。
结合语境：
- 在描述一个人有多少眼睛时，我们自然会说“一双眼睛”，而不是“一只眼睛”（除非在特殊语境下，如描述某人的某只眼睛）。
综上所述，对于“一什么眼睛”的填空，最合适的量词是“双”。因此，完整的句子应该是“一双眼睛”。
