今天是腊月廿九，是农历年的最后一天，中国人习惯叫大年三十，俗称 “除夕”。而正月初一是农历新年的第一天，是百节之首的春节，除夕与春节首尾相连。“除” 是 “去” 的意思，除夕就是 “月穷岁尽” 之时，表示旧岁至此而除，来年另换新岁。故除夕之夜是年节的第一个高潮。大年三十除夕夜要 “守岁”，俗称 “熬年”，它是最重要的年俗之一，早在魏晋时代就有记载。守岁是从吃年夜饭开始算起，而年夜饭则是一年中最具家庭亲情、充满温馨祥和的家宴。中国人从腊八节开始忙起，历尽辛苦折腾，就是为了这顿阖家团圆的年夜饭。中国人历来尊崇祖先，所以，在年夜饭开始前，先要在家中祖先牌位前祭祖，有些家族世家，甚至还要将家谱供奉出来，缅怀祖先的恩德。之后，全家人围坐一席，共享精心准备的美酒佳肴。在北方，大年三十夜一定要吃饺子，意为 “交子之夜” 除旧布新。南方人则要食年糕和春卷，祈求来年生活美满年年高。其乐融融的年夜饭，是家家户户尽享天伦之乐的美满时刻。北宋王安石有诗曰：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”除夕之夜，会在家家户户迎新的爆竹声中，达到幸福欢腾的顶峰。实可谓：“一夜连双岁，五更分两年。”来源：周到上海
