亚运会开幕式的火炬手包括叶诗文、樊振东、徐梦桃、石智勇、李玲蔚、汪顺以及数字火炬手。1. 叶诗文：出生于1996年3月1日的叶诗文是浙江省杭州市人，她是中国女子游泳队运动员，并且是女子200米混合泳奥运会纪录的保持者。在2023年9月，叶诗文担任了杭州第19届亚洲运动会开幕式第一棒的火炬手。2. 樊振东：1997年1月22日出生的樊振东来自广东广州，是中国乒乓球运动员，代表上海队和中国国家乒乓球队参赛。在2023年9月，樊振东担任了杭州第19届亚洲运动会开幕式第二棒的火炬手。3. 徐梦桃：1990年7月12日出生的徐梦桃来自辽宁省鞍山市，是中国自由式滑雪空中技巧女队队员。2023年9月23日，徐梦桃担任了杭州第19届亚运会开幕式火炬传递的火炬手。4. 石智勇：1993年10月10日出生的石智勇是广西桂林人，自2006年起落户于浙江宁波慈溪，他是中国男子举重运动员，也是国际级运动健将，曾两度获得奥运冠军，是中国国家举重队的一员。2023年9月23日，石智勇担任了杭州第19届亚运会开幕式火炬传递的火炬手。5. 李玲蔚：1964年1月7日出生的李玲蔚是浙江丽水人，她是中国著名的女子羽毛球运动员，曾获得世界冠军。在2023年9月23日，李玲蔚担任了杭州第19届亚运会开幕式火炬手。6. 汪顺：1994年2月11日出生的汪顺是浙江省宁波市人，他是中国男子游泳队运动员。在2023年9月23日，汪顺担任了杭州第19届亚运会开幕式火炬手，并与“数字火炬手”一同在开幕式上点燃了主火炬。7. 数字火炬手：数字火炬手是由杭州亚组委推出的，代表真实用户在数字亚运世界的数字身份，具有唯一性。在2023年9月23日的杭州亚运会主火炬点燃仪式上，由超过1亿名火炬手组成的数字人点燃了主火炬。
