李如圭赋闲在家，除进谒藩府华阳王朱承爝（袭封第六代王）而外，常常观光孟姜祠、彭思王庙、武当行宫（即上观宫）和安乡谯楼等名胜古迹，撰写了许多文采飞扬的诗文，诸如《记》、《传》、《五古》、《七津》等，尽抒胸臆，阐发自己志趣。他在“颂彭山思王”诗中赞扬李元则“德在民心崇祀远，功施社稷荷封荣”，他佩服思王高风亮节，说不尽自己的崇拜和感慨。在游览华阳王朱默庵领建的武当行宫——上观宫之后，他在“武当行宫记”中写道：“顷余家居十载，故时或一造行宫”，“顾神栖其间，独无所事哉？其必运聪明于冥漠之表，阐威灵于监察之下，善者福之，淫者祸之，御灾捍患以佑一方。”他说自己归乡居家很快就有十年了，到死的时候也想造一行宫，自己的灵魂就栖息在这里，继续运用自己的聪明才智，显现威灵，监视人间，对于好人我就帮他，让他得到幸福；对于干坏事的人我就阻止他，让他受到惩罚。抵御天灾人祸，保佑一方平安。乐善好施，造福于民，始终如一，至死不变的信念跃然纸上。
李如圭一生给家乡人民留下的一大财富，就是通过严密考证延绥与澧州的孟姜女故事，建祠、作纪、赋诗，完善和宣传了孟姜女的形象和精神，让澧州孟姜女声名远播，享誉海内外，成为国内四大流传地之一。
李如圭撰《贞节祠记》云：孟姜女故事“自秦历今千余年，澧人称诵不衰，往往形之歌咏。但寻夫之后，莫知所终。”嘉靖辛卯(1531)秋，他奉旨抚赈延绥之后归澧，途经西安府同官县方始得知，“孟姜女果至长城，获范喜郎骸骨，负之归……行至同官而卒。同官人之感其贞烈，凿石为祠……祀之，然莫识其为澧人也。”他回澧之后，即与澧州知州汪倬议建祠宇，工将就，湖广巡抚林大辂又来澧筹款增修，塑像祀之。祠曰：“贞节”，堂为“百炼”，百炼堂供专从同官塑来的孟姜女像。传说接回其像途经千里，接像人一路上虔诚而呼：“魂兮归来!魂兮归来!”今九澧一带仍有这种“喊魂”之俗。
李如圭还带头吟诗歌颂孟姜女：“烈女何年失所天？哀号矢死未亡前。声声彻骨城倾堵，点点伤心泪涌泉。黄壤无情迷梦蝶，青山有意怨啼鹃。杞梁久已同枯草，尚托清风入汗篇。”
《贞节祠记》以李如圭考勘的史迹、遗存、典籍和传说，将陕西同官和澧州嘉山的孟姜女故事连在一起，形成了完整的澧州嘉山孟姜女故事。文人骚客随之撰文赋诗，对孟姜女称诵备矣。于是，其传说在澧州一带几乎家喻户晓，贞节祠香火旺盛有加。因此，李如圭为今天将其列为国家非物质文化遗产创造了坚实基础。
