头牙”是盛行于闽台一带的一个特殊节日。最重要的是要祭拜土地公(就是福德正神),让土地公“打牙祭”。头牙是闽南风俗,农历二月初二,是每年的*个祭拜土地公公的日子,称为头牙。“牙”是我国南方沿海地区民间祭拜土地公的仪式。农历二月初二日是第一个牙期，称为头牙。而年尾十二月十六日是最后一个牙期，称为尾牙。传统节日头牙也正是土地公的生日，土地公又称福德正神，立春后第五个戊日是土地公的圣诞日（现为农历“二月二”）一般农家在农历二月初二这天举行“春祭”，祈求一年五谷丰收并祝福土地公万寿无疆；八月十五（农历不分日或号）还要祭拜一次，称为“秋祭”，在五谷有了收成时感谢土地公赐给人们的丰收。福建人最重视在每年农历二月二日做“头牙”,以及在十二月十六日做“尾牙”二月二日是“社日”土地神之纪念日,是一年的第一次“做牙”,被认为是头牙。
