没有日本水产品，还能叫日料店。
日本料理是起源于日本列岛的日本特色菜肴，日本料理的要求包括食材自然、颜色鲜艳、器皿多样，塑造出视觉上的高级感，而且材料和调理法还需要重视季节时令变化，一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘。日本料理只是一种日本的烹饪方式，并不一定非要日本的原料来制作。所以，没有日本水产品，还能叫日料店。
日本料理只是一种料理手段，抵制日本海鲜，但是不要伤害国内的餐饮企业了。日料店说的是菜色和做法，跟原料没关系，和兰州拉面、沙县小吃都是一个道理。
吃日料的注意事项
1、在包厢门口要面向包厢脱鞋后再进入，切记不可背对包厢。
2、进食时要注意脸不要接近碗里的食物，应当端起碗后用筷子夹起食物往嘴里送。
3、不用筷子时要注意将筷子尖端向左横放在自己面前。
4、加饭时要在碗里留一点，如果是别人请客要把饭菜都吃光以视尊重及告知饭菜可口。
5、用筷子夹寿司要注意力道，不要破坏寿司饭的美好形态。
6、可以现将芥末挖一些放在酱油碟子内搅拌均匀，也可将芥末沾在食物上，再沾酱油后入食。
7、寿司店的最上座是在店主人的正对面，因为这个位置便于和店家或者寿司厨师交流，如果带着贵宾去吃寿司，最好将这个座位让给对方。
