乙酸乙酯的水解反应方程式如下：CH3COOC2H5 + H2O ⇌ CH3COOH + C2H5OH解答过程：1. 首先，我们需要了解乙酸乙酯的结构。乙酸乙酯是由一个乙酸基(CH3COOH)和一个乙酯基(C2H5OC2H5)组成的酯类化合物。2. 接下来，我们需要了解水解反应的概念。水解反应是指在水中发生的化学反应，通常涉及到水分子中的氢离子(H+)和氢氧根离子(OH-)。3. 在乙酸乙酯的水解反应中，乙酸基上的羧基(COOH)与水分子发生反应，形成乙酸(CH3COOH)和乙醇(C2H5OH)。同时，乙酯基上的酯键被水分子断开，生成乙醇和乙酸。4. 因此，乙酸乙酯的水解反应方程式为：CH3COOC2H5 + H2O ⇌ CH3COOH + C2H5OH。
