以下是通过在人字上加一笔能够形成的10个新汉字：
- 大：在“人”字的下方加一横，就变成了表示大小、范围的“大”。
- 个：在“人”字的上方加一竖，就成了表示数量单位的“个”。
- 亼（jí）：这是一个较为少见的字，古同“集”，在“人”字的上面加一小撇而成。在现代汉语中不常用，但在一些古文或书法作品中可见。
- 及：在“人”字的左侧加一撇，就变成了表示达到、赶上的“及”。
- 亿：虽然看起来复杂些，但如果将“人”视为“乙”的一部分，再在“乙”的基础上加一撇和一竖弯钩，就构成了表示数量的“亿”（注意这里的解释是为了符合题目要求的一种思维拓展，实际上“亿”的造字并非如此简单）。不过，严格意义上说，“亿”不是直接在“人”上加一笔得到的，但为了满足题目的趣味性，可以如此理解其变形过程的一部分。
- 亾（wáng/wú）：这个字也是较为少见的异体字或古字，意为亡或无，通过在“人”字的右侧加一短竖构成。在现代汉语中几乎不用。
- 夕：虽然“夕”看似与人无关，但可以通过想象将“人”字躺倒并稍作变形来理解（即将“人”的两腿拉长并向左弯曲），就成了表示夜晚的“夕”。当然，这仅是一种形象化的联想，实际造字并非如此。不过为了题目的趣味性，可以这样记忆。
- 彳（chì）：虽然这不是一个完整的汉字（它通常作为部首出现），但如果将其看作是由“人”字变形而来（即两个“人”字并排且腿部相连），也可以算作一种创意性的解读。然而，请注意，“彳”本身并不直接代表某个意义明确的词汇，而是作为行走相关的汉字的部首存在。因此，这个答案可能有些争议性，但为了丰富回答内容还是列出。
- 仐（jīn/sǎn/sān）：这个字是“今”和“伞”的异体字形式之一（具体读音和意义取决于上下文和使用情况），虽然在字形上不是直接从“人”字加一笔得到，但可以理解为通过调整“人”字的结构和添加其他笔画而形成的变体。由于题目要求的是加一笔变新字的思路，这里稍作变通以展示更多可能性。
- 备注：实际上严格按照“人”字只加一笔的要求来生成新字是比较有限的。上述部分答案已经超出了这一限制而采用了更宽泛的解释方法。如果严格要求只能加一笔且不改变原有笔画的连接方式的话，那么符合条件的字会非常少。因此，在理解和应用这些答案时请保持一定的灵活性和批判性思维。
真正严格意义上只通过在人字上加一笔就能形成的新字是非常有限的，上述回答中包含了一些创意性的解读和变通方法以满足题目的要求和趣味性。在实际应用中请根据具体情况和需求进行选择和使用。
