黑枣产地

黑枣的产地在河北、山西、辽宁、陕西、山东等地均有分布。黑枣属柿树科、柿属植物，别名软枣、牛奶枣、野柿子等，其果实和婴儿拳头一样大，果肉厚美，气味香甜，深受消费者喜欢。黑枣喜温暖暖、湿润的生长环境，根系分布广，适宜栽种在背风处。选用个形大、核小、肉质肥厚疏松、汁液少、新鲜成熟的果实为原料，剔除破枣、烂枣，然后将黑枣放在水中煮熟后晾干、熏制即可。