不会。人吃猪脑并不会导致人变笨。
首先，从生物学角度来看，猪脑和人脑在结构和功能上存在巨大的差异。猪脑主要用于支持猪的基本生命活动和行为，而人脑则具有更加复杂和高级的认知和思维功能。因此，猪脑的智力水平并不能直接反映到人身上。
其次，智力是一个复杂的生物和心理现象，不仅仅与大脑的结构和功能有关，还受到遗传、环境、教育等多种因素的影响。食物对智力的影响微乎其微，而且猪脑作为一种食物，其营养成分和其对人体的影响都有限。
最后，人类的智力和智慧是多方面、多层次的，不能仅仅通过单一的食物或营养素来衡量。人类的智慧包括了语言、文化、艺术、科学等多个方面，这些方面的发展需要多方面的因素共同作用，而不是单一的食物所能决定的。
因此，人吃猪脑并不会导致人变笨，这是一种没有科学依据的说法。人类的智力和智慧是由多种因素共同决定的，食物只是其中之一，而且其影响非常有限。
