二者的区别在于外观不同、习性不同。虎鳗是一种鳗鱼，也被称为花鳗鲡。它的身体形状较长而粗壮，头部较长且圆锥形，吻部较短。虎鳗的背鳍较低而长，胸鳍呈圆形，没有腹鳍。它的体色在腹侧呈白色或蓝灰色，背鳍和臀鳍后部边缘呈黑色。虎鳗性情凶猛，体壮而有力，白天常隐伏于洞穴和石隙中，夜间外出活动。花鳗是另一种鳗鱼，也被称为大鳗或鲈鳗。它的身体形状也较长而粗壮，前部呈圆柱形，尾部稍侧扁。花鳗的头部较长，圆锥形，吻部较短。它的口较宽，口裂稍微倾斜。花鳗的体色在背部有斑点和花纹，因此得名花鳗。花鳗鲡主要栖息于亚洲、东非和南澳大利亚的沿海地区。
