土豆不宜存放在什么地方 百万公众

土豆不宜存放在什么地方 百万公众

土豆不宜存在温暖、潮湿、阳光直接照射的地方,以防止土豆变青及发芽。也不宜长时间放在冰箱,以免腐烂变质。因为,发芽的土豆产生大量的龙葵素(碱),龙葵素(碱)有剧毒,食用后导致食物中毒。因此对于生芽的土豆,吃时要彻底削皮,可红烧、炖、煮吃,烹调时可加些醋以加速龙葵素(碱)的分解。